Unser Familienbetrieb ist weitaus mehr als ein Restaurant und so haben wir noch weitere Delikatessen im Angebot, die Sie (nach telefonischer Terminvereinbarung) direkt bei uns kaufen und mitnehmen können:
Unsere Empfehlung aus dem Weinkeller: 2022er Riesling trocken „Demeter“, Mitnahme-Preis 7,50 €
„Schmitts Wild“ Mehr „BIO“ geht nicht:„Wild“ als Lebensmittel kommt aus freier Wildbahn und ernährt sich von dem, was Wald und Feld in reicher Vielfalt zur Verfügung stellen.
Verkauft wird ausschließlich Wild aus unseren eigenen Revieren, das von uns selbst erlegt worden ist.
Peter, Daniel und Diana Schmitt
Nach telefonischer Absprache bzw. einer kurzen Voranmeldung unter 06243 8515 erhalten Sie bei uns im Tacheles Landrestaurant:

Wildschwein-Leberwurst, Dose 200 gr. 3,80 €
Wildschwein-Bratwurst, Dose 200 gr. 3,80 €
Saumagen vom Wildschwein im Darm, Kilo-Preis 17,00 €
Geräucherte Wildschweinbratwurst, Stück 1,60 €
Bratwurst oder Frikadelle vom Wildschwein, Stück 1,50 €
Wildschweinschinken pro kg 42,00 €
Wildfleisch vom Reh und Wildschwein erhältlich nach Absprache
„BIO“ Tagliatelle Nudeln vom Biohof Krehbiel, 500 gr. 4,90 €
Diana

GAUMENFREUDEN REGIONAL UND IMMER FRISCH

Vorspeise

Spargelcremesüppchen

7,70 €

mit eigener Einlage

Spargelsalat

12,30 €

mit geräuchertem Wildschweinschinken und Baguette

Vitello-Tonnato vom „Reh“

12,90 €

mit Salatgarnitur und Baguette

Salat

6,20 €

gemischter Salat

Kürbis-Ingwersüppchen mit gebratenen Jakobsmuscheln

Hauptgerichte

Kartoffelgnocchi   -Vegie-

19,20 €

mit Bärlauchsauce und Spargelragout

Frühlings-Bowl   -Vegie-

19,30 €

mit Spargel, gebratener Lachs, Cous-Cous, Spinat, Gurke

Maibockbraten „Reh“ aus der Keule -rosa gebraten-

26,90 €

mit Wildrahmsauce, Selleriepüree und Spätzle

Frikadellen vom „Wildschwein“

19,50 €

mit gemischtem Salat und Bratkartoffeln

Burger vom „Wildschwein“

18,20 €

mit Steak-House Pommes

Geschnetzeltes  vom „Reh“

26,90 €

mit gemischtem Salat und Rösti

Rumpsteak min. 200g

31,90 €

mit Rotwein-Zwiebel-Pfeffer-Sauce, Steak-House-Pommes und gemischtem Salat

gefüllte Kalbsbrust in Rahmsauce

23,70 €

mit Spätzle und gemischtem Salat

Schnitzel  -paniert-

19,70 €

mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef

19,70 €

mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln

gebratenes Lachsfilet

23,80 €

auf Spinat-Curry-Sauce und Tagliatelle

Unser Wild ist aus dem Höringer Wald vom Hausherrn und der Köchin selbst erlegt.
Nudeln und Eier kommen vom Biohof Mühlhof, Familie Krehbiel.

Rehbraten aus der Keule, rosa gebraten

Weinempfehlung

2023er Riesling

6,30 €

feinherb, 0,25 l

2022er Weißburgunder

6,50 €

trocken, 0,25 l

2022er Merlot  Rotwein

7,80 €

trocken, 0,25 l

2022er Goldmuskatteller

6,70 €

feinherb, 0,25 l

bett und bike adfc

„Sommertraum“ alkoholfrei

6,50 €

Johannisbeer-Maracuja-Pfirsich 0,25 l

NEU: Sommerlimonade und Zitronenlimonade

NEU: „GIN“ GEFÄLLIG!

MONKEY 47 Blackforrest Dry Gin

8,50 €

#47 Gewürze #frische Zitrusnote #Preiselbeeren #47 % Vol. 4 cl

Plus Thomas Henry

2,50 €

„Tonic Water“  0,2l

Passionsfruchtsüppchen mit dunklem Schokomousse

Dessertempfehlung

hausgemachtes lauwarmes Schokoküchlein mit weichem Kern

10,30 €

mit Ragout und Sorbet vom Rhabarber

Creme Brülee

9,80 €

mit kleiner Überraschung

lauwarme Rhabarbertarte

10,10 €

an Erdbeerragout

Erdbeer-Mascarpone-Törtchen

9,80 €

an Erdbeerragout

Wichtig:

Melden Sie sich bitte, falls Sie eine Lebensmittel-Allergie haben oder auf bestimmte Zutaten allergisch reagieren.