Abholservice / Speisekarte TO GO
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RESERVIERUNG

Unser Familienbetrieb ist weitaus mehr als ein Restaurant und so haben wir noch weitere Delikatessen im Angebot, die Sie (nach telefonischer Terminvereinbarung) direkt bei uns kaufen und mitnehmen können:
Unsere Empfehlung aus dem Weinkeller: 2019er Silvaner trocken „Demeter“, Mitnahme-Preis 6,50 €
„Schmitts Wild“ Mehr „BIO“ geht nicht:„Wild“ als Lebensmittel kommt aus freier Wildbahn und ernährt sich von dem, was Wald und Feld in reicher Vielfalt zur Verfügung stellen.
Verkauft wird ausschließlich Wild aus unseren eigenen Revieren, das von uns selbst erlegt worden ist.
Peter, Daniel und Diana Schmitt
Nach telefonischer Absprache bzw. einer kurzen Voranmeldung unter 06243 8515 erhalten Sie bei uns im Tacheles Landrestaurant:

Wildschwein-Leberwurst, Dose 200 gr. 3,50 €
Wildschwein-Bratwurst, Dose 200 gr. 3,50 €
Saumagen vom Wildschwein im Darm, Kilo-Preis 15,00 €
Geräucherte Wildschweinbratwurst, Stück 1,40 €
Bratwurst oder Frikadelle vom Wildschwein, Stück 1,30 €
Wildschweinschinken pro kg 38,00 €
Wildfleisch vom Reh und Wildschwein erhältlich nach Absprache
„BIO“ Tagliatelle Nudeln vom Biohof Krehbiel, 500 gr. 3,90 €
Diana

GAUMENFREUDEN REGIONAL UND IMMER FRISCH

Vorspeise

Kürbis-Ingwersüppchen

7,90 €

mit gebratenen Jakobsmuscheln

Tarte mit karamellisiertem Sonnengemüse

8,90 €

Kräuterquark und Salatgarnitur

Vitello-Tonnato vom “Reh”

10,50 €

mit Salatgarnitur und Baguette

Salat

4,90 €

gemischter Salat

Kürbis-Ingwersüppchen mit gebratenen Jakobsmuscheln

Hauptgerichte

Granatapfel-Nuss-Couscous

12,90 €

mit karamellisierten Kürbisspalten

Gemüsestrudel

13,90 €

mit Kräuterquark und gemischtem Salat

Rehbraten aus der Keule -roa gebraten-

19,60 €

mit Wildrahmsauce, Selleriepüree und Spätzle

Burger vom Wildschwein
(Rucola, Wildfleischpatty, karamellisierte Zwiebeln, Blau-Schimmelkäse, Preiselbeersenfsauce)

12,30 €

mit Steak-House-Pommes

Frikadellen vom Wildschwein

14,20 €

mit Wildrahmsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Saumagen vom “Wildschwein”

14,20 €

mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef

14,50 €

mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln

Rumpsteak min. 200g

23,20 €

mit Rotwein-Zwiebel-Pfeffer-Sauce, Steak-House-Pommes und gemischtem Salat

Schnitzel “Elsässer Art” -paniert-

(Zwiebeln, Speck und Sauercream)

13,90 €

mit Steak-House-Pommes und gemischtem Salat

Zanderfilet auf Champignon-Spinat-Gemüse

18,90 €

mit Limettensauce und Tagliatelle

Wichtig:

Melden Sie sich bitte, falls Sie eine Lebensmittel-Allergie haben oder auf bestimmte Zutaten allergisch reagieren.

Unser Wild ist aus dem Höringer Wald vom Hausherrn und der Köchin selbst erlegt.
Nudeln und Eier kommen vom Biohof Mühlhof, Familie Krehbiel.

Rehbraten aus der Keule, rosa gebraten

Weinempfehlung

2019er Grauburgunder

5,30 €

trocken, 0,25 l

2019er Grauburgunder

5,30 €

trocken, 0,25 l

bett und bike adfc

NEU: “GIN” GEFÄLLIG!

MONKEY 47 Blackforrest Dry Gin

8,50 €

#47 Gewürze #frische Zitrusnote #Preiselbeeren #47 % Vol. 4 cl

Plus Thomas Henry

2,50 €

„Tonic Water“  0,2l

Passionsfruchtsüppchen mit dunklem Schokomousse

Dessertempfehlung

hausgemachtes lauwarmes Schokoküchlein mit weichem Kern

8,20 €

mit karamellisierten Apfelspalten und Vanilleeis

Creme Brülee

6,90 €

mit kleiner Überraschung

Baumkuchenterrine

7,30 €

mit Topfen-Waldbeerenfüllung und Berrenragout

Vanilleeis

5,70 €

mit karamellisierten Kürbiskernen und echtem steirischem Kürbiskernöl

Wichtig:

Melden Sie sich bitte, falls Sie eine Lebensmittel-Allergie haben oder auf bestimmte Zutaten allergisch reagieren.