Abholservice / Speisekarte TO GO
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RESERVIERUNG

Unser Familienbetrieb ist weitaus mehr als ein Restaurant und so haben wir noch weitere Delikatessen im Angebot, die Sie (nach telefonischer Terminvereinbarung) direkt bei uns kaufen und mitnehmen können:
Unsere Empfehlung aus dem Weinkeller: 2019er Silvaner trocken „Demeter“, Mitnahme-Preis 6,50 €
„Schmitts Wild“ Mehr „BIO“ geht nicht:„Wild“ als Lebensmittel kommt aus freier Wildbahn und ernährt sich von dem, was Wald und Feld in reicher Vielfalt zur Verfügung stellen.
Verkauft wird ausschließlich Wild aus unseren eigenen Revieren, das von uns selbst erlegt worden ist.
Peter, Daniel und Diana Schmitt
Nach telefonischer Absprache bzw. einer kurzen Voranmeldung unter 06243 8515 erhalten Sie bei uns im Tacheles Landrestaurant:

Wildschwein-Leberwurst, Dose 200 gr. 3,50 €
Wildschwein-Bratwurst, Dose 200 gr. 3,50 €
Saumagen vom Wildschwein im Darm, Kilo-Preis 15,00 €
Geräucherte Wildschweinbratwurst, Stück 1,40 €
Bratwurst oder Frikadelle vom Wildschwein, Stück 1,30 €
Wildschweinschinken pro kg 38,00 €
Wildfleisch vom Reh und Wildschwein erhältlich nach Absprache
„BIO“ Tagliatelle Nudeln vom Biohof Krehbiel, 500 gr. 3,90 €
Diana

GAUMENFREUDEN REGIONAL UND IMMER FRISCH

Vorspeise

Spargelcremesüppchen

5,90 €

mit eigener Einlage

Vitello-Tonnato vom „Reh“

12,40 €

mit Salatgarnitur und Baguette

karamellisierter Ziegenkäse

8,90 €

mit Salatgarnitur und Baguette

Salat

5,50 €

gemischter Salat

Kürbis-Ingwersüppchen mit gebratenen Jakobsmuscheln

Hauptgerichte

Bärlauchgnocchi

15,20 €

auf Spargelragout

Gemüsestrudel

15,20 €

mit Kräuterquark und gemischtem Salat

Rehbraten aus der Keule -rosa gebraten-

21,70 €

mit Wildrahmsauce, Selleriepüree und Spätzle

Wildschweinburger

15,50 €

mit Steak-House-Pommes

Ruccola, Wildschweinpatty, karamellisierte Zwiebeln, Blau-Schimmelkäse und Preiselbeersenfsauce

Frikadellen vom Wildschwein

15,90 €

in Wildrahmsauce, mit Bratkartoffeln und gemsichtem Salat

gefüllter Lammbraten

21,50 €

mit Bohnen und Kartoffelgratin

Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef

15,90 €

mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln

Rumpsteak min. 200g

25,90 €

mit Rotwein-Zwiebel-Pfeffer-Sauce, Steak-House-Pommes und gemischtem Salat

Schnitzel  -paniert-

15,30 €

mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Schweinebäckchen

17,50 €

auf Linsengemüse, mit Spätzle und Meerrettich

gebratener Lachs

18,90 €

auf Gemüse-Quinoa und Rieslingsauce

Unser Wild ist aus dem Höringer Wald vom Hausherrn und der Köchin selbst erlegt.
Nudeln und Eier kommen vom Biohof Mühlhof, Familie Krehbiel.

Rehbraten aus der Keule, rosa gebraten

Weinempfehlung

2020er Silvaner

5,20 €

trocken, 0,25 l

2021er Gelber Muskatteller

5,90 €

feinherb, 0,25 l

2020er Merlot Rotwein

6,90 €

trocken, 0,25 l

bett und bike adfc

NEU: „GIN“ GEFÄLLIG!

MONKEY 47 Blackforrest Dry Gin

8,50 €

#47 Gewürze #frische Zitrusnote #Preiselbeeren #47 % Vol. 4 cl

Plus Thomas Henry

2,50 €

„Tonic Water“  0,2l

Passionsfruchtsüppchen mit dunklem Schokomousse

Dessertempfehlung

hausgemachtes lauwarmes Schokoküchlein mit weichem Kern

8,60 €

mit Ragout und Sorbet vom Rhabarber

lauwarme Rhabarbertarte

7,50 €

mit Vanilleeis

Creme Brülee

7,40 €

mit kleiner Überraschung

Wichtig:

Melden Sie sich bitte, falls Sie eine Lebensmittel-Allergie haben oder auf bestimmte Zutaten allergisch reagieren.