Unser Familienbetrieb ist weitaus mehr als ein Restaurant und so haben wir noch weitere Delikatessen im Angebot, die Sie (nach telefonischer Terminvereinbarung) direkt bei uns kaufen und mitnehmen können:
Unsere Empfehlung aus dem Weinkeller: 2019er Silvaner trocken „Demeter“, Mitnahme-Preis 6,50 €
„Schmitts Wild“ Mehr „BIO“ geht nicht:„Wild“ als Lebensmittel kommt aus freier Wildbahn und ernährt sich von dem, was Wald und Feld in reicher Vielfalt zur Verfügung stellen.
Verkauft wird ausschließlich Wild aus unseren eigenen Revieren, das von uns selbst erlegt worden ist.
Peter, Daniel und Diana Schmitt
Nach telefonischer Absprache bzw. einer kurzen Voranmeldung unter 06243 8515 erhalten Sie bei uns im Tacheles Landrestaurant:
| Wildschwein-Leberwurst, Dose 200 gr. | 3,50 € |
| Wildschwein-Bratwurst, Dose 200 gr. | 3,50 € |
| Saumagen vom Wildschwein im Darm, Kilo-Preis | 15,00 € |
| Geräucherte Wildschweinbratwurst, Stück | 1,40 € |
| Bratwurst oder Frikadelle vom Wildschwein, Stück | 1,30 € |
| Wildschweinschinken pro kg | 38,00 € |
| Wildfleisch vom Reh und Wildschwein | erhältlich nach Absprache |
| „BIO“ Tagliatelle Nudeln vom Biohof Krehbiel, 500 gr. | 3,90 € |
GAUMENFREUDEN REGIONAL UND IMMER FRISCH
Vorspeise
Wirsingrahmsüppchen
5,00 €
mit Croutons
Markklösschensuppe
5,20 €
Rehravioli
8,30 €
auf Apfelrotkohl
Salat
4,30 €
kleiner gemischter Salat
Hauptgerichte
Kürbisstrudel
13,30 €
mit karamellisierten Kürbisspalten, Kräuterquark und gemischtem Salat
Kichererbsen-Spinat-Curry
11,20 €
mit Reis
Frikadellen vom Wildschwein
12,80 €
mit Wirsinggemüse, Bratkartoffeln und Wildrahmsauce
Wildtopf „Diana“
16,50 €
mit Serviettenknödel und Apfelrotkohl
geschmorte Rouladen vom „Hirsch“
18,20 €
mit Spätzle und Apfelrotkohl
Schnitzel vom Schwein -paniert-
11,90 €
roher Schinken und Spiegelei mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Schweinebäckchen
13,80 €
mit Spätzle und gemischtem Salat
gebratener Lachs
17,70 €
an Fenchel-Dill-Sauce mit Tagliatelle und gemischtem Salat
Wichtig:
Unser Wild ist aus dem Höringer Wald vom Hausherrn und der Köchin selbst erlegt.
Nudeln und Eier kommen vom Biohof Mühlhof, Familie Krehbiel.
Dessertempfehlung
winterliche Baumkuchenterrine
6,30 €
mit Punschkirschen
